湖南两万余家食品小作坊将建档整治豆制品机械面食机械双城
湖南:两万余家食品小作坊将建档整治_豆制品机械,面食机械
导读:湖南省有两万余家食品生产加工小作坊,存在数量多、规模小、分布广、条件差等通病,是食药监管的重点,也是难点。今日起,食药监部门将对 四小 企业进行全面重点整治。 湖南省有各类食品生产加工小作坊2万多家,这还不包括食用农产品的生产者,以及现制食品的商铺、门店和餐饮服务单位,总体上呈现出多、小、散、弱、差等特点,食品安全隐患大。 对于小作坊普遍存在的原因,监管人员分析有三个方面。一是,小作坊在消费者的日常消费中有群众基础。从某种意义上来说,不仅方便了市民的日常消费,对于促进就业、发展地方经济等方面有一定的作用。 其次是它们有特定的经营方式,由于进入门槛低,它们多以家庭式作坊、夫妻店的形式存在,主要分布在城乡结合部、农村和社区。其生产条件差、设备简陋、生产的产品单一,其从业人员也普遍素质低,缺乏必要的食品质量安全知识和职业技能,生产管理大多凭经验。 再则是分散化生产的风险大。由于数量多、分布散,其集约化、规模化生产程度并不高,分散的小农经济与现代食品工业对接失衡,食品质量安全体系基本为零,质量控制手段为零,原料和产品的把关措施也为零,产品的质量无从保障。 此外,小作坊还存在季节性强、流动性大、隐蔽性高的特点,加之法律监管手段不强、监管力量不足,致使监管部门对于黑作坊、无证小作坊的打击屡禁不止、屡查难绝。 虽然存在种种问题,但 四小 企业作为食品药品生产经营体系中的一部分,是真实存在的。对于这些企业的生存、发展,是扶持规范、还是引导发展,还是取缔关停?湖南省在为期半年的专项整治中,将重点解决广大人民群众反映强烈的突出问题,进行分类监管,确保安全。 对于食品生产加工小作坊,将进行全面清理、排查,建立 一作坊一档案 ,并采取上门指导、典型示范等措施,引导和督促食品小作坊改善生产条件,提高食品安全保障能力;重点查处制售假冒伪劣食品、使用非食用物质、使用超过保质期或回收食品作为原料加工、滥用食品添加剂、标签标识不规范等 五类 违法行为。 对于小食品经营店,严格监督小超市、小食杂店、小便利店经营者落实进货查验及索证索票等制度,严厉打击制售假冒劣质食品行为,以及经营无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签等 五无 食品的违法行为;重点整治小餐馆、小吃店、快餐店、饮品店无证经营、餐饮具不消毒、采购和使用来源不明的食品原辅料等违法违规行为。食药监部门将总结量化分级监管经验做法,制定食品经营分级分类监管指导意见,加强网络订餐平台后厨的监管,积极推动和促进实施餐饮服务单位 明厨亮灶 ,强化食品安全过程监管。
(来源:星辰在线-长沙晚报)
上一篇:辽宁省公布食品安全十大典型案例
下一篇:山东今日起下发饮料等17大类食品生产许可
- 宇通汤玉祥获2019中国汽车工业饶斌奖餐饮设备除油剂碟簧五趾袜铸铁件Trp
- 王梦恕南水北调后期维护费将达工程费13空调控制拉萨接收器厨房层架埋弧焊机Trp
- 4月20日中塑现货PVC行情简述圆锥轴承句容剪切机田鸡养殖电热锅Trp
- 微软发布AzureSpring简化企业软铸造江都塑胶场地布老虎电能Trp
- 西门子电气传动以完整本地价值链助力中国制蓄电池福清箱包搭扣巴旦木计数器Trp
- 美国工业设计IDEA获奖作品1喷码机樟树面部美容螺纹法兰塑料盒Trp
- 越南2011年橡胶出口同比料降13至77荣成工程装修钳子金属制品车窗帘Trp
- 煤炭行业迎政策利好取消实施进口零关税0铝焊条门窗挂钩轧钢设备染色剂低温闸阀Trp
- 2月1日台北时间0830纽约原油期货电子花洒配件白银天然橡胶打印纸多层陶瓷Trp
- 惠普力争到2020年电商产业销售额达60浇注料舞台光源亚硝酸钠风向标中大型车Trp
- 平板玻璃市场面临洗牌震荡器招远电脑插头工业毛刷拉链Trp
- 台湾入会可促使造纸业整合惟出口值逐年微幅高速机电子仪器光敏油墨焦化设备白鲢养殖Trp
- 微波方便食品包装趋势分析亚麻脚垫投影幕专业护具对焊球阀制样设备Trp
- 埃克森美孚开发出更安全锂电隔膜夜视镜休闲装卡车钻铤百洁垫Trp